新疆特色生物资源开发利用平台以李金耀教授为学术带头人，长期专注于新疆特色生物资源及特色农产品开发、加工研究。平台以新疆特色中药、民族药、药食同源等生物资源，如阿魏菇、恰玛古、中亚苦蒿等，采用现代制备分离技术提取其多种活性成分，研制免疫增强、抗肿瘤、抗肥胖、降糖降脂、抗衰老、抗动脉粥样硬化的新型中药民族药制剂，开发改善肠道功能、辅助降血糖、降血脂的营养膳食补充剂或功能性食品，为开发新疆特色中药民族药、功能性食品、保健品提供了技术支撑及理论指导，能够显著提高新疆生物资源及特色农产品的附加值，促进新疆农业、种植业及加工业的发展。